Regolamento tecnico per latte e derivati del latte
Stato: abrogato dal 01/05/2014
Data entrata in vigore: 17/12/2008
Atto: legge federale n. 88 del 12/06/2008
abrogato dal 01/05/2014Scopo e ambito di applicazione
Il Regolamento Tecnico per latte e derivati del latte è stato approvato dal parlamento russo nel maggio del 2008. Il documento intende regolamentare la produzione e la messa in commercio di latte e prodotti derivati dal latte sul territorio della Federazione Russa. Viene introdotta la definizione di latte e dei prodotti a base di esso. Approvato l’elenco delle norme, l’applicazione delle quali su base volontaria assicura il rispetto dei requisiti essenziali di sicurezza (R.E.S.) del presente Regolamento Tecnico assieme alle norme per i metodi di prova.
Termini e definizioni
Per latte si deve intendere: prodotto della mungitura regolare, completa e ininterrotta della mammella di bovine che si trovino in buono stato di salute e di nutrizione. Il latte in polvere non più essere definito come latte ai sensi del presente Regolamento Tecnico, bensì bevanda a base di latte.
Per prodotti derivati dal latte o a base di latte si indendono: latte intero e/o scremato, crema, panna, latte condensato, ricotta, burro, siero di latte, permeato di latte, caseina, caseinati, formaggio, prodotti a base di latte fermentato, yogurt, gelato, alimenti per l’infanzia a base di latte, ecc.
La produzione, il trasporto, lo stoccaggio, la commercializzazione, lo smaltimento, l’etichettatura del latte e dei prodotti da esso derivati, devono avvenire in conformità ai requisiti del presente Regolamento Tecnico.
Elenco dei prodotti oggetto della valutazione di conformità ai requisiti del presente RT
- Elenco dei prodotti lattiero-caseari oggetto della certificazione obbligatoria (RUS 129 KB)
- Elenco delle norme da applicare su base volontaria per il rispetto dei R.E.S . (RUS 171 KB)
- Elenco delle norme contenenti metodi di prova (RUS 173 KB)
- Regole per la denominazione dei prodotti a base di latte (RUS 154 KB)
Tempi di rilascio e costi
Tempi: 2-15 gg. lav.
Costi min/max: 350-1.300 euro
Ultimo aggiornamento: 27 maggio 2014